Белорусская тушенка и самодельное мясо

Цитата сообщения от jaj отправленного 15 Июл, 2009 в 02:36

А сколько на день у тебя сухого продукта? По весу?

300-400 гр. беру запланированно.

Цитата сообщения от alion отправленного 15 Июл, 2009 в 03:06

Примерно как и я...А ходишь далеко?

Последний пеший поход был по Ушачскому району. Очень понравилось. Сейчас пока ещё думаю про май, точно ещё не определился, так как паралельно на чаше весов одиночный велопробег Витебск-Могилёв-Витебск.

"Сухая" раскладка:
500-600 гр на чела в день - зимой
400-500 гр на чела в день - летом

Баланс и разнообразие?:
В последней раскладке 36 позиций было.

Овощи/фрукты - сушеные. Последнее время не в духовке, а на батарее. Подложка - пергамент или обыкновенная марля.
Тушёнка самодельная (колобки от Lilu). Ботулизм? Почитайте выше, как она эти колобки делает. Неужели ботулизм проскочит при температуре выше 100 по Цельсию? :o

А давайте не начинать заново про ботулизм. Все эти аргументы уже обсуждались.

***
Кстати, заметил из опыта такую вещь. Нормальные здоровые люди жрут все. Бывают исключения (перекормили в детстве манкой, сало не пошлО...), но при хорошей нагрузке все это исчезает за раз.
А вот если у человека много заморочек по поводу еды, стоит ждать проблем и непредсказуемых моментов в других областях.

Цитата сообщения от старый крыс отправленного 15 Июл, 2009 в 14:19

Неужели ботулизм проскочит при температуре выше 100 по Цельсию?

Палочка ботулизма конечно погибнет, но спора ботулизма анаэробна(то есть развивается без доступа кислорода) и прекрасно переносит температуру выше 100 градусов. Если спора попала в закатку, она начнет развиваться.
Ну и в последующем-как повезет! :)

и будет смерть.... все мы умрем однажды................. в горах, в ванной утопнем, кирпич на голову, палочка ботулизма сгрызет кишечник ;D волков бояться в лес не ходить. Лучше от палочки, чем открыв банку консервы обнаружить там ТАРАКАНА!!!(из собственной практики).

Сушить это всё можно в духовке но только первый этап до завяливания, и при температуре ниже 40 градусов. Белок знаете может сверуться при больших температурах. В том числе и растительный. Мясо я пускал на мясорубку и вялил со специями тонкой колбаской в марле. Всё это желательно размочить в холодной воде перед употреблением. Вкус ближе к свежим продуктам. Мы замачивали на ночь пайку следующего дня и несли в отдельных пакетах.

Цитата сообщения от заботливыймишка отправленного 15 Июл, 2009 в 23:14

Думаю про колобок. Хочу добавить пережаренный лук и хранить в металлическом термосе с широким горлом.

Мы предпочитали сухшенный. Ну да ладно. А в термос то зачем? Что бы не остыл??? |-))

Термос для мяса, печка, топор... и эти люди будут рассказывать об экономии веса и 300-граммовых раскладках:/

Цитата сообщения от kciroohs отправленного 14 Май, 2009 в 17:04

Термос для мяса, печка, топор... и эти люди будут рассказывать об экономии веса и 300-граммовых раскладках:/

На 300гр. я бы ноги протянул. Достаточно тяжело даже 450 гр. и это без воды. То есть тушенки сгущенки и т.д. А в общем все субъективно. Однажды мы взяли в горы скороварку на 6л. Поход был несложным (кльцо вокруг Эльбруса 3кт) Так вот вес скороварки окупился тем что тплива понадобилось в 2 раза меньше чем без неё. А ещё мы стали готовить супчик в обед, вместо перекуса с чаем, за то же время. Вот вам и тяжёлый предмет.

Цитата сообщения от lvg16 отправленного 16 Июл, 2009 в 00:42

печка весит грамм 400, про термос с колобком еще думаю)) Наверное выброшу печку.

Печку не выбрасывайте, лучше мне отдайте))) а вместо колобка лучше взять сало, имхо. А так в идеале для себя из мяса беру только сушёную говядину, по рецепту приведённому мною выше. А ещё из тушенок всяких можно брать мясное детское питание, с правильным составом. У Оршанского МКК сейчас и банки пошли с открывалкой.

Цитата сообщения от danved отправленного 15 Май, 2009 в 08:07

Цитата сообщения от lvg16 отправленного 16 Июл, 2009 в 00:42

печка весит грамм 400, про термос с колобком еще думаю)) Наверное выброшу печку.

А ещё из тушенок всяких можно брать мясное детское питание, с правильным составом. У Оршанского МКК сейчас и банки пошли с открывалкой.

токо для пеших-горных походов большое значение имеет нежелание таскать железо ненужное, в виде банок. Весоманьячество однако.

Цитата сообщения от lilu отправленного 15 Май, 2009 в 08:18

Весоманьячество однако.

Однако, всё что я желаю загрузить в рюкзачёк весит 35 кг. Вот и приходится потихому выбрасывать лишнее до 20 кг. Говорят, что максимальный вес снаряжения для похода, на человека - четверть веса самого этого человека.
Если есть возможность доложить продуктов, вне плана докладываю вафли и печенье.

Цитата сообщения от danved отправленного 15 Май, 2009 в 08:26

Цитата сообщения от lilu отправленного 15 Май, 2009 в 08:18

Весоманьячество однако.

Однако, всё что я желаю загрузить в рюкзачёк весит 35 кг. Вот и приходится потихому выбрасывать лишнее до 20 кг. Говорят, что максимальный вес снаряжения для похода, на человека - четверть веса самого этого человека.
Если есть возможность доложить продуктов, вне плана докладываю вафли и печенье.

Удивительно... когда мы ходили Вост. Саяны, я весил 65 кг. а рюкзак 50кг. Надо было отказаться нести больше 20-ти кг.

Цитата сообщения от danved отправленного 15 Май, 2009 в 08:26

Цитата сообщения от lilu отправленного 15 Май, 2009 в 08:18

Весоманьячество однако.

Однако, всё что я желаю загрузить в рюкзачёк весит 35 кг. Вот и приходится потихому выбрасывать лишнее до 20 кг. Говорят, что максимальный вес снаряжения для похода, на человека - четверть веса самого этого человека.
Если есть возможность доложить продуктов, вне плана докладываю вафли и печенье.

Четверть веса? Враки.
Я 67 кг. Куль летом до 32-36 кг (в серьёзных походах). Зимой ещё тяжелее может быть.

А если четверть, то это я должен носить максимум чуть менее 17 кг???!!! Так ведь либо замёрзну, либо с голоду завою, либо на одном месте придёЦЦо сидеть.

Цитата сообщения от отправленного 17 Июл, 2009 в 13:10

Такие КУЛИ потом отзовутся...А нам это надо? Западные рюки больше 80 литров не делаются. Что больше-то шерпам. Тока мы по 150 кули шьем, потому как сами шерпы

Трудно сказать, что лучше: самому пройти таёжный маршрут или в сопровождении обслуживающей команды. Северного полюса достигли и Шпаро и Конюхов, но первый с поддержкой из воздуха, а второй в полностью автономном режиме. У каждого свои достижения, но если в кругу профессионалов заявить, что ты зашёл на Эверест с кислородом, поднимут на смех.