Белорусская тушенка и самодельное мясо

Цитата сообщения от bragaman отправленного 12 Янв, 2009 в 23:36

то, что тушенка домашнего приготовления проходит через варку каши - это только плюс. риск подхватить токсин резко уменьшается.

и все здесь присутствующие побожатся, что употребляют его исключитель вместе с кашей?

Нет. Под пиво тоже хорошо идет ;D

Цитата сообщения от engine отправленного 13 Янв, 2009 в 00:17

Встречный вопрос - а ты аппендицит вырезал? :)

да. вырезал. но уже не апендицит, а прободной перитонит (не уверен в правильности последнего слова). и как раз-таки в походных условиях его подхватил.

Как любит говорить eNGiNe: "Мы все умрем!"
Успокойтесь.

Цитата сообщения от qtk отправленного 13 Янв, 2009 в 11:12

Как любит говорить eNGiNe: "Мы все умрем!"
Успокойтесь.

спасибо, Вова, утешил
звучит довольно оптимистично :)

В феврале 2008 на Хамар-Дабане использовали "колобки" домашнего приготовления, после чего пришла к выводу что ни одна тушОнка, ни сыровялееное мясо, ни колбаса не заменит это(сублимированное не пробовала, дороговато))!! ). При этом хранится это приготовленное мясо и в 40 градусную жару и в холод. Поентому сейчас буду в поход готовить именно "колобки". .. Если не помрем расскажу секрет приготовления....

)

Света, рецепт в студию! :)

QTK:

Как любит говорить eNGiNe: "Мы все умрем!"

Успокойтесь.

Да нет, всё верно, надо бдить.
Здоровые люди выдерживают хорошие нагрузки, суровую погоду... а потом сваливаются от какой-то "несерьезной" инфекции...

bragaman:

и все здесь присутствующие побожатся, что употребляют его исключитель вместе с кашей?

Ну такая технология (Вы все-таки, видимо, невнимательно читали)...
Сушеное мясо надо немного разварить. Оно же в определенной степени сублимированное.
Употребляется с кашей, супом. Можно поджарить.
На крайний (экстремальный) случай можно и в сухом виде погрызть...

А вот теперь смотрите.
Один человек покупает мясо самостоятельно, разделывает сам, потом сам проводит многочасовую тепловую обработку. Перед употреблением повторная обработка вместе с кашей/супом. Короче, все под контролем.
Другой покупает консерву. Мясо отрезано неизвестно от какого органа, насколько соблюдалась чистота и технологический процесс - 100% неизвестно. Анаэробные условия - идеальные. Перед употреблением консерва в лучшем случае немного подогревается, а обычно просто смешивается с готовой кашей. Короче, все только на доверии.
И кто после этого больше рискует?;)

Цитата сообщения от kciroohs отправленного 13 Янв, 2009 в 13:04

QTK:

Как любит говорить eNGiNe: "Мы все умрем!"

Успокойтесь.

Да нет, всё верно, надо бдить.
Здоровые люди выдерживают хорошие нагрузки, суровую погоду... а потом сваливаются от какой-то "несерьезной" инфекции...

Так никто и не призывает есть тушнях из бомбажных банок. Но замарачиваться из-за того, что сало упало на землю... чересчур. Да и не успевает оно долго полежать :)

Ну и конечно надо учитывать, что молодежь хилая стала. Иммунитет ни к черту. Чуть не тем закусил - сразу Мезим жрет.

Офф.
Поводу домашней тушенки. На сколько я видел это дейсто, в разных деревнях и регионах, ее и готовят в самопальных автоклавах, сделанных из молочных бидонов. Вполне промышленная технология. По крайней мере тем тушняком еще никто не травился (ни на моей, ни на батянькиной памяти) на протяжении лет так пятидесяти.

и все здесь присутствующие побожатся, что употребляют его исключитель вместе с кашей?

Выше уже, в принципе, ответили. От себя добавлю - в неразваренном (нераспаренном и т.д.) виде это не очень вкусно, и самое главное, что при попадании в жидкость оно начинает набухать. И если это начнет присходить в желудке - ощущения еще те. На Весле один товарищ рассказывал, как накушался сублимированного мяса - очень кушать хотелось. Чуть не родил, а уж блевал он дальше, чем видел :)

на всякий случай - для общего развития:
http://midnight.nnm.ru/chto_mozhno_naiyti_v_kolbase

Тема важная, но источник информации внушает больше сомнений, чем колбаса третьего сорта:)

суть изложена правильно в статье. подтверждаю.

Покопал интернет - статью копируют друг у друга с десяток всяких быдлоресурсов, типа форумов, блогов, новостных сайтов. Автор не прослеживается. Предположительно, скомпилировал некто в декабре 2008 года из статьи в "Известиях" за 2004 год http://www.izvestia.ru/health2/article636949/ , книги Чепурного И.П. "ВИДЫ И СПОСОБЫ ОБМАНА ПОКУПАТЕЛЯ (при продаже продовольственных товаров)" за тот же год http://ipchepurnoy.narod.ru/Vidi.html , чего-то еще..., под неизменным градусом "Как страшно жить". Впрочем, кто их разберет, этих журналистов - быть может, и эти у кого-то передрали целыми абзацами.

Скажите, Вы стали бы есть колбасу, на которой не указано ни состава, ни производителя, исходные компоненты четырхлетней давности, после этого она побывала в десятке сомнительных мест, и единственный аргумент в ее пользу - мнение Вашего знакомого "Зуб даю"? :)

в данном случае - колбасу я никогда осознанно не покупаю. иногда могу ее употребить в гостях.

предпочитаю покупать просто мясо (жена еще сало себе и детям покупает). в походных условиях - исключительно ГОСТовскую тушенку.

насчет колбасы четырехлетней давности. можете мне еще и в этом поверить - технологии ушли далеко вперед и нынешняя колбаса содержит еще больше воды и еще меньше мясопродуктов. в статье описана суровая правда жизни, а не отдельные факты вопиющих нарушений.