Белорусская тушенка и самодельное мясо

Цитата сообщения от sssnake отправленного 14 Июл, 2009 в 11:04

Да это я все со своей колокольни одиночника расладываю. Конечно не плохо в походе катрошечки с тушоночкой, или деликатесиков каких...Но тащить-то все на себе...Вот недавно прочел, что собачья упряжка не может двигаться автономно больше месяца, поскольку именно такой вес корма для собак собаки способны тащить)). У меня этот срок ограничен 12 днями...

Тащить приходиться вес, а не меню. Можно взять 500 г одного риса или сахара (углеводы, однако), а можно 500 г сбалансированной раскладки, где и супчики, и мясо и сало и многого другого будет и по калорийности превосходно.
Соло походы - отдельная, сильно специфическая тема, и к групповым походам неприменима.

Цитата сообщения от отправленного 14 Июл, 2009 в 14:53

В группе считается норма по 1.5 кг еды в день на человека.

=8O этож где такие раскладки? Так ведь и программу +10 можно выполнить за поход!

Cobra:

Соло это уже другая история...В группе считается норма по 1.5 кг еды в день на человека.
У Вас какие-то свои мифологические представления... Сложно спорить.

Я лично для группы и для соло рисую совершенно одинаковые раскладки, 500-600 г в зависимости от ситуации.

Цитата сообщения от отправленного 14 Июл, 2009 в 14:53

Совершенно согласен. Соло это уже другая история...В группе считается норма по 1.5 кг еды в день на человека. К сожалению, никаких концентратов заводского производства на дух не переношу. В них кладут глютомат натрия. Я его запаха не переношу.

А Вы пробовали набрать с собой такой вес хотя бы на 2-е недели? Не надорветесь?

Cobra:

Шурик, позвольте усомниться)) В группе групповое снаряжение раскладывается на всех.
И что? Все равно свою раскладку другим в рюкзак не перепихаешь.
Люди (говорю не про себя) ходят в гораздо более сложные походы, и на 300 граммах действительно больше 25 кг не потянешь.

Насчет 1.5 кг не точно выразился: это уже приготовленной пищи столько приходится. Это реально.
Навскидку, ваши 200 г риса тоже почти в килограмм разварятся (2 поллитровые миски, 3 порции).

Цитата сообщения от kciroohs отправленного 13 Май, 2009 в 17:57

Cobra:

Шурик, позвольте усомниться)) В группе групповое снаряжение раскладывается на всех.
И что? Все равно свою раскладку другим в рюкзак не перепихаешь.
Люди (говорю не про себя) ходят в гораздо более сложные походы, и на 300 граммах действительно больше 25 кг не потянешь.

Насчет 1.5 кг не точно выразился: это уже приготовленной пищи столько приходится. Это реально.
Навскидку, ваши 200 г риса тоже почти в килограмм разварятся (2 поллитровые миски, 3 порции).

Лично водил горную четверку в Фанах. У нас было 450гр. на человека в день, но это были самодельные сублиматы (мясо, овощи, фрукты) Вместо молока детское питание, сухой яичный порошок, и ни грамма консервов.

Я про то и говорю. 500 г на лето, 600 г на зиму. Без излишеств, но и не экстрим. Без консервов. Причем, это даже со спиртом:)

Ту важно понять и прально распределить факторы: длительность похода, сезон(зима-лето), сложность и цели. И все станет понятно. А г-н(жа)Cobra пишет ходит один(а) соответственно выбор сделан. А вот как руководитель делать такой подход не стоит.

Может, все таки, кто расскажет про технологию сублимации(сушки) овощей. Поделится опытом.

Просто нарезают и сушат в духовке.
В суп/кашу бросают пораньше, чтобы разварились.

Мне чаще лень, я покупал в магазине уже высушенные овощи в пакетиках (есть выбор) или супы лидского производства (там натуральные компоненты, перебора пищевых добавок нет).

2Shoorick:
1. Где есть выбор? -- "высушенные овощи в пакетиках". Какие наименования?
2. "Просто нарезают и сушат в духовке." -- а что с витаминами? Какой выход "сухого" продукта? Интересуют: капуста и картофель. Поделитесь опытом.
Прошу простить за навязчивость.

Graf74:

1. Где есть выбор? - "высушенные овощи в пакетиках". Какие наименования?
В тех отделах, где продают специи. Я покупал в гипермаркете Bigz.
Названий много, разбежка по ценам тоже есть.
Морковь, лук, укроп, петрушка, чеснок. Еще бывают спец.подборки под названием "Специи" и др., надо смотреть на состав.

По цене - высушить самостоятельно на порядок дешевле. Тут как с тушенкой - если приперло и есть возможность, покупаем заводское. Если есть время и надо минимизировать вес и деньги - делаем сами.

а что с витаминами?
Это надо у специалистов спрашивать.
Вот при кипении масла (приготовление мяса) витамины как будто "разрушаются". А при высушивании... вроде не должно.

Какой выход "сухого" продукта?
А здесь точных замеров, как с мясом, не делал. Ел чужое:) Попробую - напишу.
Вам еще Lilu выше отвечала.

Цитата сообщения от kciroohs отправленного 13 Май, 2009 в 21:51

Тут как с тушенкой - если приперло и есть возможность, покупаем заводское. Если есть время и надо минимизировать вес и деньги - делаем сами.

Самодельная тушенка дешевле? Наверное, я что-то пропустил (про ботулизм нудно было читать).

Цитата сообщения от graf74 отправленного 13 Май, 2009 в 11:13

Свинину не пробывали? Если да, то какие результаты?

Свинину не пробовал. Я её с некоторых пор совсем перестал употреблять в пищу. Из круп в походах вместо риса предпочитаю гречку. Хотя риса на пару порций беру, это всегда рис из смеси бурого и дикого. Единственное, что ем в походе из консерв - шпроты. А так, кроме сушёного мяса, рыбы и круп - орехи и сухофрукты (изюм чёрный и белый, курага, сливы, персики, яблоки, инжир, и различные магазинные смеси...)

п/с в НЗ у меня всегда сникерс.

goga_ml:

Самодельная тушенка дешевле?
Да. В статье Шендеровского были прикидки, у меня тоже так получалось.
Это если учесть, сколько "настоящего" мяса уходит на тушенку.

В некоторые моменты тушенка была дешевле самодельного мяса. Цена мяса на рынке реагирует мгновенно, а тушенка в магазине остается по старой цене.

Наверное, я что-то пропустил (про ботулизм нудно было читать).
Рассказ Чапека полностью раскрывает тему ботулизма;)